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若い女性に大人気のスイーツを取り入れたことで、

京都府の甘味処には新たな風が吹いています。

その一方で、年配者が多く訪れる、

昔ながらの甘味を食べさせてくれるお店も健在です。

そういうところであんみつや葛餅を食べてこそ、

京都府にやってきたという実感が沸くという観光客も多い事でしょう。

特に紅葉シーズンはそうで、参道の紅葉を眺め、

お寺を参り、その帰りにまた紅葉を眺め、

そして甘味に舌鼓を打つ、というのが京都の

正しい楽しみ方だという人もかなり多くいるはずです。

そんな京都旅行の心強い味方となるのが、

京都府京都市下京区に本店を構える老舗「笹屋伊織」です。

「笹屋伊織」のお菓子は、何といっても

安定感抜群の味に尽きるでしょう。

特に有名なのはどら焼きです。

 

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 口が大きく、するどい歯が自慢のカマス。

ほっそりとしたからだつきで、とんがった口先、ちょっぴり受け口のカマスは、

関東から南の岩と砂のある、水深25メートル以内の浅い海にいる魚です。

通常、船づりで釣る魚ですが、投げ釣りでも狙うことができます。

ミチイトをぴーんと張って、グググっとサオをたて、リールを巻いてはサオを出す・・・

なかなか緊張感のある、投げ釣りが楽しめる魚です。
 
夏になると、15センチから20センチ程度の大きさになり、

群れで岸近くを泳ぎまわります。イワシなどのほかの魚を追って食べます。
 
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