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若い女性に大人気のスイーツを取り入れたことで、

京都府の甘味処には新たな風が吹いています。

その一方で、年配者が多く訪れる、

昔ながらの甘味を食べさせてくれるお店も健在です。

そういうところであんみつや葛餅を食べてこそ、

京都府にやってきたという実感が沸くという観光客も多い事でしょう。

特に紅葉シーズンはそうで、参道の紅葉を眺め、お寺を参り、

その帰りにまた紅葉を眺め、そして甘味に舌鼓を打つ、

というのが京都の正しい楽しみ方だという人もかなり多くいるはずです。

そんな京都旅行の心強い味方となるのが、

京都府京都市下京区に本店を構える老舗「笹屋伊織」です。

「笹屋伊織」のお菓子は、何といっても安定感抜群の味に尽きるでしょう。

特に有名なのはどら焼きです。

あのドラえもんの好物として知られているどら焼きは、

大抵の人が円盤型のものを思い浮かべるでしょう。

しかし「笹屋伊織」のどら焼きは少し風変わりで、円柱型をなしています。

それでいて味は奇をてらうことは一切なく、秘伝のモチモチした皮の食感と、

蜂蜜を使った自然で濃厚な甘みに脳がとろけます。


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